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Recette de Sirop à la rose pour vos cocktails

Un sirop doux, savoureux, parfait à mixer avec le gin

La rose, un arôme sublime La rose est utilisée depuis la nuit des temps, particulièrement au Moyen-Orient pour aromatiser les desserts.

Au Québec...
Maintenant plusieurs variétés de roses sont cultivées au Québec afin d’être utilisées en cuisine et en produits de soins. Génial !

Dans vos cocktails...
La rose possède un goût très doux et pourtant bien présent. En sirop, elle fera des miracles pour équilibrer un cocktail un peu trop sucré ou adoucir un gin au profil aromatique puissant.


Recette du sirop à la rose Ingrédients
1 tasse de sucre blanc
1 tasse d’eau
⅓ de tasse de boutons ou de pétales de roses

Préparation
- Mettre les deux premiers ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
- Remuer régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Atteindre le point de frémissement, retirer du feu.
- Verser le sirop dans un contenant de verre.
- Ajouter les boutons ou pétales dans le sirop pendant qu’il est chaud.
- Une fois le sirop refroi…

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