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Petit guide des bitters pour les débutants

Découvrir, comprendre et utiliser les bitters


Lesbitters, de la créativité en bouteille Le mystère des élixirs J’ai toujours aimé ces jolies fioles aux allures de potions d’apothicaires. Étant curieuse de nature, je posais des questions aux mixologues pour savoir comment les utiliser. Les réponses étaient le plus souvent instinctives et vagues.

J’ai donc poussé mes recherches sur le web et dans quelques ouvrages consacrés aux cocktails. Je n’ai trouvé que des informations partielles ou confuses.

À l’aide !
Démystifier les bittersC’est Josiane, Félix et Manuel de chez Alambika qui m’ont offert les clés nécessaires à la compréhension des bitters. J’avais envie de vous faire profiter de toutes ces connaissances.

Bienvenue dans l’univers des bitters !


L’origine des bitters Saviez-vous que le mot bitter veut dire amer en anglais ?
Tous les liquides vendus sous l'appellation bitter sont amers. 
Attention ! Mais comme chaque règle a son exception, certains sont doux et sucrés.

L’histoire nous ens…

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