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Le gin chaud, un coup de coeur garanti !

 | Un plaisir gin à découvrir Photo Emmanuelle Ricard/ Madame Gin Mais pourquoi un gin chaud, Madame Gin ? Parce que le gin, lorsqu’il est chaud, il devient complètement suave. La chaleur magnifie ses arômes. C’est-à-dire que la sensation d’alcool devient plus douce et laisse place aux saveurs des aromates du gin. Réconfort  Rien n’est plus réconfortant durant la saison froide qu’un gin servi chaud. Au Québec, il y a bien longtemps que nous buvons le gin sous forme de cocktail chaud. Nous l’avons juste oublié un peu. Souvenez-vous de la ponce de gin que nos grands-mères offraient aux grippés et aux enrhumés. C’était la panacée du moment, à défaut de soigner le malade, la ponce avait pour effet de l'engourdir et l’endormir profondément. Cette ponce était préparée avec du gin, du miel, du citron, un clou de girofle et de l’eau chaude.  Il y a aussi le gin chaud de la cabane, plus communément appelé le réduit d’érable au gin. Peut-être avez-vous déjà goûté vous-même à ce gin chaud, cr

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