Les 5 meilleurs gins québécois

5 gins au goût divin │
Le Pourvoyeur Gin Pub │
Vive les gins québécois

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Photo Emmanuelle Ricard
Un palmarès pour faire durer le plaisir…

Un palmarès !
Voilà ce qu’il me fallait pour attirer votre attention sur les merveilleux gins québécois !

Précision importante
Tous les gins québécois que j’ai dégustés sont de très bons spiritueux.
Ce palmarès est évidemment basé sur mes goûts personnels.
Pour vous situer un peu, j'aime les gins aux arômes multiples.
J'adore les parfums qui se déploient lentement en bouche.

Et vous, quels sont vos goûts ?

Se faire sa propre idée...
Soyez fous ! Faites vos propres dégustations de gins québécois.
Vous serez surpris par leur qualité.
Amusez-vous. Le gin est délicieux tel quel, en gin-tonic ou bien encore en cocktail.

Les gins québécois sont fantastiques pour aromatiser les cocktails car leurs parfums sont multiples et très représentatifs du terroir d’ici.



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Philémon Beaudet-Photo Emmanuelle Ricard

Le meilleur endroit…

Le meilleur endroit à coup sûr pour déguster des gins en solitaire ou entre amis, c’est vraiment au gin pub Le Pourvoyeur.
Je l’ai testé et j’ai adoré !

Rencontre d’un connaisseur passionné
J’ai fait ma dégustation au Gin Pub Le Pourvoyeur, récemment ouvert sur la rue Fleury, dans le quartier Ahuntsic. Accompagnée et guidée par le très sympathique Valérian Roy, concepteur, cofondateur et copropriétaire des Gin Pubs Le Pourvoyeur. 
Oui ! Il y en a un autre ! L’autre est situé au Marché Jean-Talon.

Le saviez-vous ?
Le Pourvoyeur du Marché Jean-Talon est le tout premier Gin Pub en Amérique.

Des intensités de saveurs différentes
Les gins ont leur personnalité propre. Certains sont plus forts que d’autres en volume d’alcool, mais aussi ils peuvent avoir des goûts plus prononcés.

C’est ici que c’est intéressant d’avoir les conseils de gens qui s’y connaissent pour guider notre dégustation.

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Photo Emmanuelle Ricard
Ok ! C’est parti !

Mention d’honneur …
Mention d’honneur au Gin de Neige du Domaine Neige situé à Hemmingford.
Je suis totalement épatée par ce gin. Comment est-ce possible ? Comment ont-ils réussi à imbriquer le goût d’un excellent cidre brut à ce gin ? Ce goût si particulier est accompagné d’une douce symphonie d’arômes frais. Chapeau !


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Photo Emmanuelle Ricard

Les 5 meilleurs gins québécois

Attention ! Classification par ordre alphabétique. Pas de chicane les amis !

Le gin Dandy, 42.3 % : distillé par Les Vergers Lafrance
Entreprise située à Saint-Joseph-du-Lac
Merveilleux spiritueux élaboré à partir d’eau de vie de pommes, raisins et poires.
Rapidement se présentent à nous des arômes fins et jolis de fleurs de pommiers, de réglisse et de coriandre. Si vous êtes un amateur d’eau de vie, tout comme moi, vous adorerez.

Le gin Km12, 40 % : distillé par la Distillerie du Fjord
Entreprise située à Saint-David-de-Falardeau, Saguenay-Lac-Saint-Jean
Ce gin goûte la forêt printanière. Celle qui n’a pas connu les grosses chaleurs estivales.
Il a la fraîcheur des cours d’eau alimentés par la fonte des neiges.
Il est vif et revigorant. J’ai beaucoup aimé.

Le gin Sauvage, 44% : distillé par Cirka
Entreprise située à Montréal
Ce gin est d’une grande finesse par sa texture douce, ronde et soyeuse. Ses arômes semblent se déployer un à un sous notre palais. C’est un peu comme si chaque gorgée arrêtait le temps pour nous projeter dans une forêt boréale profonde, au couvert riche et diversifié. Ce gin deviendra certainement un grand classique québécois. 

Ma prédiction !

Le gin St-Laurent, 43% : distillé par La Distillerie du St. Laurent
Entreprise située à Rimouski
Ce gin nous transporte complètement ailleurs. C’est un gin au goût salin avec une touche iodée. Le tout soutenu par des arômes botaniques qui se présentent discrètement.
Voici donc un dry gin fluvial ! Très original, unique, il se démarque des autres gins complètement. Essayez-le vous aussi, vous verrez !



Le gin Ungava, 43,1 % : distillé par Les Spiritueux Ungava
Entreprise située à Cowansville
Avec ses arômes de flore sauvage d’ici, il m’a complètement séduite. C’est un gin de force tranquille. Sans être capable d’identifier tous ses arômes, j’ai l’étrange sensation de les connaître intimement. J’aime beaucoup ce gin de terroir ancestral.

Les gins québécois sont fantastiques. N’hésitez pas à consulter les sites internet des distilleries pour bien connaître leurs produits.

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Valérian Roy-Photo Emmanuelle Ricard

Un homme qui voit loin...

Un visionnaire passionné ne se pose pas, il avance !
C’est dans un esprit d'innovation que Valérian Roy a conceptualisé la bière Amiral Gin Ale.
Trois partenaires, Patrick Cool, Benoît Gagnon et Jean-François Lorrain, se sont joints à l’aventure pour vous offrir cette bière unique.
Une autre bonne raison de passer au Gin Pub Le Pourvoyeur.

Une bière gin ale, ça se peut ?
Tout le monde connaît la bière de type scotch ale, mais connaissez-vous la gin ale ?
Si vous êtes un amateur de gin, il est bien possible que vous aimerez cette bière forte à 6,9%, inspiré du gin.



Photo Emmanuelle Ricard

Des goûts inusités pour une bière…

Bien oui ! La baie de genièvre comme arôme dans une bière, c’est plutôt rare !
D’autres arômes accompagnent cette baie de genièvre: de la muscade, des graines de coriandre, du zeste d’orange, du zeste de citron, des clous de girofle et de la cannelle.
Le tout est présenté dans une bien jolie bouteille aux allures vintage.



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Philémon Beaudet-Photo Emmanuelle Ricard


Références et bonnes adresses

* Le Pourvoyeur Gin Pub
1432, rue Fleury E Montréal
Téléphone: (514) 381-8088

Site internet
Page Facebook
Instagram

*Philémon Beaudet / Pounce Labo

Lettrage fait main et enseignes de qualité supérieure sur mesure.
Instagram

Les gins

La bière Amiral Gin Ale

Merci Monsieur Valérian Roy, pour votre gentil accueil !

Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et textes: Emmanuelle Ricard

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