Fleur d'IPA de la Distillerie Oshlag, un délicieux spiritueux québécois à découvrir


Unique en son genre !

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Photo Emmanuelle Ricard

Un spiritueux complètement différent et savoureux !

C’est lors de ma visite à la Brasserie & Distillerie Oshlag que Jean-François Théorêt, maître distillateur, m’a fait goûter cette fleur de bière qui m’a absolument séduite. 

C’est quoi une fleur de bière ?
Peut-être en avez-vous déjà entendu parler sous l'appellation d’eau-de-vie de malt.
En résumé, c’est un spiritueux distillé à partir de bière à la manière d’un whisky.
Pour la Fleur d’IPA, la bière choisie par la Brasserie & Distillerie Oshlag est la Glutenberg IPA.

Sans gluten…
Les principaux ingrédients de Fleur d’IPA sont: l’eau, le millet, le sarrasin, le maïs, le riz noir, le houblon et la levure. 

Tous ces ingrédients résultent en un kaléidoscope de goûts des plus surprenants...

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Photo Emmanuelle Ricard

Je goûte des arômes d’eau-de-vie de poire, de brioche et de houblon…

Ce spiritueux est long en bouche. Il se manifeste progressivement. Durant un très bref moment, il engourdit agréablement la bouche et éveille nos papilles avec un goût d’eau-de- vie de poire. 
Ensuite, il se déploie en des arômes de brioche, de houblon pour terminer sa course en nous offrant une saveur de fine tequila.

Saveur de tequila ?
Oui, parce que la Fleur d’IPA est mise de trois à quatre mois dans des barriques anciennement remplies de tequila avant de nous être offerte en bouteille.

C’est ce qui lui donne ce goût si particulier.

Il fallait oser !
Parfois, certaines distilleries arrivent à créer des spiritueux uniques, c’est-à-dire qu’ils ont une personnalité, une signature. 

C’est à mon avis ce que nous avons ici, une création originale et classique, une fusion de plusieurs traditions parfaitement maîtrisées.


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Photo Emmanuelle Ricard

J’adore les étiquettes d’Oshlag

J’adore cette étiquette. Elle est jolie, précise et pleine d’informations.


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Photo Emmanuelle Ricard


Jean-François Théorêt, maître distillateur de la Brasserie & Distillerie Oshlag.

Cette divine Fleur d’IPA est une création de Jean-François Théorêt.

Cette divine Fleur d’IPA est une création de Jean-François Théorêt.
Photo Emmanuelle Ricard

Références et bonnes adresses

*Où trouver la Fleur d’IPA ?

Disponible en commande privée seulement.

Écrivez à l'adresse suivante: importationprivée@transbroue.com.
Les gens de la Brasserie & Distillerie Oshlag vous informeront de la procédure et des prix.

Attention: Fleur d'IPA n’est pas disponible à la SAQ.

*Brasserie & Distillerie Oshlag
Site internet
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Instagram


Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard/ Madame Gin


Remerciements à Alisée Giguère et Jean-François Théorêt de chez Brasserie & Distillerie Oshlag. Merci de votre accueil.

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