Le gin québécois Portage, le roi du gin-tonic

Un hommage à tous les explorateurs intrépides

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Photo Emmanuelle Ricard

Absolument, totalement … Le gin Portage

Comme vous le savez déjà, chaque mois je sors découvrir le gin vedette présenté au gin pub de mon quartier, Le Pourvoyeur Fleury.

Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir de déguster le gin Portage micro-distillé à Montréal.
Absolument classique, totalement moderne...

Ma dégustation …
Vous me connaissez ! Lorsque je découvre une nouveau gin, mon premier réflexe est de sentir les arômes de celui-ci à même le goulot. 


Woooo ! Tout doux les spécialistes… 

je sais, ce n’est pas indiqué, mais je ne peux pas m'en empêcher !

Lorsque j’ai humé le gin Portage, j’ai tout de suite compris que c’était un dry gin classique.
J’étais certaine que ma dégustation serait sans trop de surprises… je me trompais !
Une révélation…

Première sensation:
Oui ! C’est effectivement un délicieux London dry gin à la texture soyeuse.
Doucement, j’identifie des parfums subtilement herbacés et légèrement forestiers.
Ce sont les arômes de baie de genévrier, de coriandre et de racine d'angélique.

Deuxième sensation:
Haaaa ! Le caractère unique du gin Portage se révèle par une douce sensation de fraîcheur servie sur un fond floral de racine de réglisse et de poudre d’iris. Le tout est rond et harmonieux.
Savoureux !

Attention, je tiens à préciser…
Si vous avez l’habitude d’acheter un gin classique de grandes marques internationales pour votre gin-tonic… arrêtez-ça dès aujourd’hui !

Vous ne trouverez pas meilleur gin que le Portage pour concocter un gin-tonic.

Pourquoi ?
Parce que le Portage est un gin équilibré. Tous ses arômes s’accordent parfaitement avec les eaux toniques. 
En plus, c’est un gin d’ici… on serait fou de s’en passer !

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Initiez-vous au gin-tonic !

Un moment agréable à passer
Prendre un gin-tonic sur une terrasse, c’est vraiment agréable et rafraîchissant.

Je vous le confirme !

Lors de notre visite au Pourvoyeur, mon amoureux et moi en avons dégusté un des plus délicieux.
Il était mixé avec quel gin ? Le Portage, justement ! Hi hi !
Je vous le recommande.

Faites votre propre gin-tonic à la maison
Exceptionnellement, pour célébrer l’été, les gens du gin Portage et du Pourvoyeur m’ont permis de vous donner la recette du cocktail star du mois de juillet !

À l'aPortage
  • 1.5 oz gin Portage 
  • 0.5 oz jus de lime 
  • 4 fraises
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 trait d'amers (Citron de Marrakech de Bittered Sling )
  • eau tonique (Fever-Tree-tonic)
Création du cocktail: Cocktail Jedi

Préparation:
  1. piler les fraises 
  2. ajouter le basilic, le gin Portage et le jus de lime fraîchement pressé 
  3. verser dans un verre highball ( verre de taille moyenne)
  4. ajouter de la glace jusqu'au bord du verre et allonger à l'eau tonique (Fever-Tree-tonic).
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Photo Emmanuelle Ricard

Portage, mon gin de l’été !

Ha ! Je l’ai complètement adopté !
C’est avec le gin Portage que j’ai découvert le plaisir de mixer mes propres versions du classique gin-tonic. Très très chouette !

Le saviez-vous ?
“Le gin Portage est un hommage à tous les explorateurs intrépides qui ont tantôt bravé les rapides, tantôt porté leur embarcation à bout de bras.”
Source : communiqué Portage

J’aime beaucoup !


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Références et bonnes adresses

*Le Pourvoyeur Gin Pub
Deux adresses:

Celui de mon quartier
1432, rue Fleury Est, Montréal
Téléphone: (514) 381-8088
Page Facebook
Site internet
Instagram


Au marché Jean-Talon
184, rue Jean-Talon Est, Montréal
Téléphone: (514) 277-5858
Page Facebook
Site Internet
Instagram

*gin Portage
Degré d’alcool 41%
London dry gin

Vous le trouverez à la SAQ
Pour en savoir plus

*Cocktail Jedi
Page Facebook
Instagram

Révision: Anouk Gingras, merci Anouk
Photos et texte: Emmanuelle Ricard/Madame Gin

Sauf photo no.1 et photo no.4:crédit Portage Gin

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