10 merveilleux spiritueux québécois à offrir en cadeau de Noël

Des spiritueux d’ici pour passer à travers la saison froide !


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Photo Emmanuelle Ricard
Made in Québec
Par les temps qui courent, offrir des cadeaux qui sont fabriqués au Québec c’est franchement tout indiqué. On ne le dira jamais assez, c’est bon pour notre économie et ça valorise les travailleurs d’ici.

Oui, mais c’est pas facile de choisir...
C’est tout à fait vrai parce que l’offre de spiritueux québécois est grande et variée.
Ça, c’est une bonne nouvelle!

Le bon cadeau pour la bonne personne
Tous les spiritueux que j’ai sélectionnés sont bons et de belle qualité.
Ils peuvent tous être bus sur glace, ce que personnellement je préfère ou en cocktails.

Important
Les spiritueux que je présente sont classés par ordre alphabétique. Il m’est impossible de vous proposer un palmarès par préférence. D’abord parce que ce sont des alcools qui appartiennent à différentes catégories de spiritueux et que, de plus, je les aime tous!

C’est parti !



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Photo Emmanuelle Ricard

Balzac, une absinthe nouveau genre

Distillerie: Distillerie Mariana
Lieu de production: Louiseville (Mauricie)
Type d’alcool: liqueur absinthe
Degré d’alcool: 70%
Arômes: anis étoilé, écorces de pamplemousse rose et d’orange, houblon, fenouil, aneth, basilic et thé des bois.
Achat: à la SAQ
Bientôt en vente directement à la Distillerie Mariana. À suivre…


Madame Gin
J’aime cette absinthe nordique, différente et surprenante.
Oui, elle est forte. Nous serions déçus du contraire, c’est une absinthe après tout !
Malgré ses 70 % d’alcool, elle se laisse boire.

La liqueur Balzac a une fraîcheur incomparable qui la distingue complètement de ses cousines européennes. Son profil aromatique anisé est complété par des arômes de plantes d’ici telles que: l’aneth, le fenouil, le basilic, le thé des bois et le houblon chinook.

Pour structurer cette belle fraicheur, des écorces de pamplemousse rose et d’orange sont ajoutées à la recette.
J’aime la déguster sur glace avec un peu d’eau.


Un cadeau parfait pour…
Les amateurs de pastis et de liqueur d’anis.
Vous ferez aussi plaisir aux amoureux de littérature ainsi qu'à tous ceux qui ont toujours rêvé de goûter à la fée verte, petit nom de cet alcool légendaire consommé par les grands artistes et écrivains du 19e siècle: Baudelaire, Verlaine, Toulouse-Lautrec, Modigliani…

Suggestion de cocktail
Death in The Afternoon créé par Ernest Hemingway.
Dans une flûte à champagne, verser ¼ d’absinthe et ¾ de champagne.

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Photo Emmanuelle Ricard

BeDirty, le meilleur ami de votre Dirty Martini

Distillerie: Vice & Vertu
Lieu de production: Saint-Augustin-de-Desmaures (région de Québec)
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 41,7 %
Arômes: céleri, poivre, menthe poivrée, clou de girofle et piment jamaïcain.
Achat: à la SAQ
Aussi disponible à la Distillerie Vice & Vertu , le samedi de 12h à 17h30.

Madame Gin
J’adore ce gin vif et vert qui, lorsqu’on le goûte, nous offre l’expérience d’une montée aromatique.

C’est-à-dire que la dégustation débute doucement avec les légers parfums végétaux de la menthe poivrée ainsi que celui du céleri, puis le tout s’intensifie et se déploie avec l’arrivée de la baie de genièvre. Ce n’est pas terminé ! Les poivres et les piments jamaïcains ferment la dégustation avec aplomb en faisant ressortir une agréable sensation d’alcool.

Je déguste mon BeDirty servi nature sur glace ou allongé avec de l’eau Perrier au citron dans laquelle j’ajoute une tranche de lime.

Un cadeau parfait pour...
Les gens qui aiment les alcools aux goûts frais, les collectionneurs de gins et les amateurs de Dirty Martini. Absolument ! Ce gin a été créé pour eux, par un passionné de Dirty Martini, le maître distillateur de Vice & Vertu, le Docteur Franck Sergerie.

Suggestion de cocktails
Dirty Martini avec olive et le Gin Fizz avec menthe et concombre. 

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Photo Emmanuelle Ricard

Fleur d’IPA, un spiritueux rare

Distillerie: Oshlag (Montréal)
Lieu de production: Montréal
Type d’alcool: fleur de bière
Degré d’alcool: 43%
Arômes: fruité, floral, houblon, poire, panettone, tequila
Achat: non disponible à la SAQ
La fleur d'IPA sera bientôt en vente à la distillerie
Oshlag.
Je vous préviendrai lorsque ‘’l’espace client’’ sera ouvert chez Oshlag.

Madame Gin
Ce spiritueux est long en bouche. Il se manifeste progressivement. Durant un très bref moment, il engourdit agréablement la bouche et éveille nos papilles avec un goût d’eau-de-vie de poire. 


Ensuite, il se déploie en des arômes de brioche, de houblon, pour terminer sa course en nous offrant une saveur de fine tequila.

Saveur de tequila ?
Oui, parce que la Fleur d’IPA avant de nous être offerte, est d’abord mise en vieillissement de trois à quatre mois dans des barriques anciennement remplies de tequila.
C’est ce qui lui donne ce goût si particulier.

Personnellement, je savoure la Fleur d’IPA nature sans glace pour en percevoir tous les parfums. J’adore aussi la boire comme un shooter de tequila. Ça surprend et ça complète merveilleusement une bonne bière.


Un cadeau parfait pour…

Les collectionneurs de spiritueux rares, les amateurs de bière et de tequila.


Suggestion de cocktail



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Photo Emmanuelle Ricard

Georges Étienne, un brandy de pommes aux parfums sublimes

Distillerie: Domaine Lafrance
Lieu de production: Saint-Joseph-du-Lac, Basses-Laurentides
Type d’alcool: brandy de pommes
Arômes: pommes caramélisées, léger goût de vanille
Achat:
à la SAQ
Vous pouvez aussi acheter le Georges Étienne au Domaine Lafrance.

Madame Gin
J’adore ce brandy vieilli trois ans en fût sous la surveillance du maître de chai de la distillerie. 

Le Georges Etienne est un brandy élaboré à partir des variétés de pommes les plus goûteuses des vergers du Domaine Lafrance.

Un cadeau pour…
Le Georges Étienne plaira aux amateurs de calvados, d’eau-de-vie, ainsi qu’à ceux qui apprécient les alcools vieillis.

Suggestion de cocktails
Coup de pommes et Old-Fashioned


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Photo Emmanuelle Ricard

Madison Park Breakfast Gin Bergamote, une vraie merveille

Distillerie: 1769
Lieu de production: Montréal
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 40%
Arômes: bergamote, fleur d’oranger, citronnelle, genièvre, agrumes, coriandre, thé Earl Grey, cannelle
Achat: à la SAQ

Madame Gin
Le Madison Breakfast Gin Bergamote est une réussite totale. 

Son goût de thé earl grey est surprenant. Dès les premiers instants de la dégustation, on ressent clairement l’arôme de bergamote. 

Puis, se présentent les parfums d’agrumes et de genièvre soutenus par la fraîcheur de la coriandre. De savoureux arômes de thés, différents de ceux du Earl Grey, ferment la dégustation somptueusement.
Ce gin est exceptionnel.

Un cadeau pour…
Tous ceux qui aiment les alcools différents et bien entendu les amateurs de thé seront enchantés de recevoir le Madison Park Breakfast Gin Bergamote en cadeau. Voici, un excellent gin à servir avec le dessert.

Suggestion de cocktails
Aristocrate et Chalet d’automne

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Photo Emmanuelle Ricard

Mayhaven, le paradis dans une bouteille

Distillerie: Artist in Residence
Lieu de production: Gatineau
Type d’alcool: liqueur de gingembre
Degré d’alcool: 30 %
Arômes: gingembre, lime avec une touche de piment
Achat: à la SAQ
Vous pouvez vous procurer le Mayhaven à la distillerie Artist in Residence depuis le 15 novembre, le jeudi et le vendredi, de 12h à 18h.

Madame Gin
Emballante ! Cette nouvelle liqueur est festive et savoureuse.

J’aime beaucoup son goût fin et élégant de gingembre. La lime lui apporte de la légèreté et le piment soutient les arômes jusqu’à la fin de la dégustation. Quelle bonne liqueur !

J’adore la boire sur glace en fin de repas. Le gingembre fait du Mayhaven un merveilleux digestif. Une liqueur parfaite pour passer le temps des Fêtes.

Un cadeau pour...
Les curieux qui adorent les nouveautés, les amateurs de liqueurs, les foodies et tous les gens qui aiment ponctuer leurs soirées festives avec un petit shooter savoureux et un brin sucré.

Suggestion de cocktail

Merveilleux sur glace, le Mayhaven est aussi intéressant en Dry Martini mixé avec le Waxwing.

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Sauvage, le grand québécois

Distillerie: Cirka
Lieu de production: Montréal
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 44%
Arômes: aiguille de pin, cocotte de pin, myrique baumier, épilobe, canneberge, sureau, cardamome, bergamote, lavande
Achat: à la SAQ
Il est possible d’acheter le gin Sauvage à la distillerie Cirka.
Vous pouvez aussi profiter d’une visite guidée. Trois visites guidées sont offertes par jour, les jeudis, vendredis et samedis. Pour plus d’informations, contactez info@cirka.ca.

Madame Gin
Parfumé de quelque trente aromates, ce gin rappelle notre terroir forestier. 

Il est d’une grande finesse. À la première gorgée, on goûte une multitude de saveurs agréables qui se révèlent à nous en douceur, presque une à une. Ravissement des sens !

Un cadeau pour
Les grands amateurs de gin bien sûr, mais aussi les nouveaux. 
Ils pourront découvrir ce qu’est un gin bien construit. Un spiritueux dont l’alcool neutre est fabriqué à la distillerie même avec du grain de qualité supérieure.

Suggestion de cocktails
Je vous suggère les cocktails créés par Cirka. Ils sont parfaits.


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Photo Emmanuelle Ricard

Trait-Carré, le gin au parfum suave et exquis de mélilot

Distillerie: Distillerie de Québec
Lieu de production: Ville de Québec
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 40,4%

Arômes: baie de genièvre, graine de coriandre, écorce d’orange amère, écorce de pamplemousse, baie d’argousier, baie de sureau, mélilot, fleur d’hibiscus, fleur de camomille, poivre des dunes, racine d’angélique, racine d’iris, cardamome
Achat: à la SAQ
Le Trait-Carré sera bientôt en vente directement à la Distillerie de Québec.
À suivre.

Madame Gin
J’aime ce gin qui vient de chez moi, de ma ville d’origine, Québec !
Avec sa botanique d’ici et d’ailleurs, le Trait-Carré est à l’image de cette ville portuaire.
Ce spiritueux a une fraîcheur aérienne. 

Il est le ciel qui se reflète dans l’eau limpide d’un lac bordé d’herbes sauvages. Quand ? Durant une belle et chaude journée d’été. Oui oui !

Mes explications...
Ciel: fleur de sureau, camomille
Eau limpide: fraîcheur du gin
Herbes sauvages: mélilot, baie de sureau
Chaude journée d’été: racine d’angélique, fleur d’hibiscus, écorces d’agrumes, poivre des dunes, coriandre

Je bois mon Trait-Carré sur glace. Ainsi je peux savourer le merveilleux goût du mélilot que j’adore.

Un cadeau pour…
Tous les mixologues en herbe. Avec son profil aromatique équilibré, le Trait-Carré facilite la création de cocktails.
Les amateurs de gins classiques.
Et pour tous ceux qui ont envie de se retrouver au bord d’un lac par une belle journée d’été !

Suggestion de cocktails
Tous les cocktails à base de gin proposés par le SAQ.

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Photo Emmanuelle Ricard

Vodkalight, divine, douce, envoutante et abosolue !

Distillerie: Artist in Residence
Lieu de production: Gatineau
Type d’alcool: vodka
Degré d’alcool: 30 %
Arôme: très léger goût de maïs
Achat: à la SAQ
Vous pouvez vous procurer la Vodkalight à la distillerie Artist in Residence depuis le 15 novembre, le jeudi et le vendredi, de 12h à 18h.

Madame Gin

Certainement ma vodka favorite.
Pourquoi Vodkalight ?
Parce qu’elle contient 25 % moins de calories que les vodkas classiques.


J’adore...
Moi, je l’aime parce qu’elle est incroyablement bonne et douce, cette vodka!
Je la bois nature sur glace. Elle est délicieuse telle quelle.

Mais vous pouvez aussi la mixer avec d'autres alcools sans problème. 
Elle sera excellente même dans les cocktails normalement consacrés au gin.

Fabrication hyperlocale
Cette vodka est distillée à partir d’eau boréale et de grains de maïs provenant de la région de Gatineau.

Un spiritueux qui s’éclate pour les Fêtes
La Vodkalight est inspirée par un artificier de Gatineau, Maxime Lessard-Giroux de Kuma Fireworks. Cette vodka est à l’image du travail de cet artiste. Elle est précise, festive et inoubliable.

Un cadeau pour...
Tous ceux qui aiment les alcools de dégustation, les gens qui apprécient les spiritueux à usages multiples ainsi que les coquets et coquettes qui font attention à leur ligne.
Avez-vous vu cette magnifique bouteille ?
Elle fera tout un effet lorsque vous l’offrirez en cadeau.

Suggestion de cocktails

Vous pouvez vous inspirer de tous les cocktails à la vodka proposés par la SAQ.


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Photo Emmanuelle Ricard

Wabasso, le glorieux petit lapin blanc comme neige...

Distillerie: Wabasso
Lieu de production: Trois-Rivières
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 41,3 %
Arômes: trèfle rouge, thé des bois, mélisse, écorce de citron, baies de cubèbe,
baies de genévrier, racine d'angélique et thé des bois.
Achat: à la SAQ

Signification du nom Wabasso
« Lapin blanc comme neige » dans la langue ojibwée.

Madame Gin
Je trouve que les arômes du Wabasso sont à la fois champêtres et forestiers.

Un peu comme si je quittais un champ de trèfles rouges et que j’entrais dans une belle forêt de résineux. Dégustation

L’alcool est présent juste ce qu’il faut. Je goûte la douce fraîcheur herbacée et florale du trèfle rouge, du thé des bois, de la mélisse, de l’écorce de citron et des baies de cubèbe.

Le tout est soutenu par le parfum subtil et résineux des baies de genévrier.
Arrive ensuite la racine d'angélique. Pour finir, la saveur du thé des bois revient et ferme la dégustation.

Le glorieux Wabasso et ses médailles
Ce gin était déjà médaillé de bronze à la compétion New York Spirits Competiton 2018.

Il vient tout juste de se mériter une magnifique médaille d'argent à l’Asia International Spirits Competition tenue cet été à Hong-Kong !

Bravo !


Un cadeau pour…
Tous les amateurs de gin. Ils seront à coup sûr conquis par le délicieux arôme du thé des bois.

Suggestion de cocktails
Vous pouvez vous inspirer de tous les cocktails au gin offerts sur le site de la SAQ

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Photo Emmanuelle Ricard

Quoi ? Deux autres suggestions ?

Oui ! Je tenais à vous présenter le sirop tonique artisanal Panache et le Unfiltered gin 22.
Le premier n’est pas un spiritueux et l’autre n’est pas québécois !
Voilà pourquoi ces deux produits ne font pas partie de mon palmarès.

Panache, fera des merveilles pour vous!

Entreprise: Panache
Lieu de production: Montréal
Type de produit: sirop tonique
Degré d’alcool:
0%
Arômes: écorce de quinquina, zeste d’agrumes, lavande, cardamome, baie de genévrier, piment de Jamaïque
Achat: Vous trouverez tous les points de vente sur le site internet de Panache.

Madame Gin
J’adore ce sirop qui peut facilement agrémenter un gin, une bière et une eau gazéifiée. Un bon gin vous offrira une autre facette de son profil aromatique lorsque vous l’additionnerez de sirop tonique Panache.

Votre gin que vous trouviez plutôt ordinaire prendra de la personnalité avec un peu de ce sirop. Même chose pour une bière commerciale et de l’eau gazéifiée.

L’aventure Panache
L’histoire de ce sirop débute dans la cuisine d’une amatrice de gin.
Curieuse de nature et passionnée de tout ce qu’elle peut confectionner par elle-même, Lisabelle Pétrolo Dargis se lance dans la création d’un sirop qui deviendra plus tard le sirop tonique Panache. Elle le présente d’abord aux copines lors des petites soirées Gins Tonics.

Ensuite, elle le fait découvrir à deux amis, Sylvain Pilon et Alexandre Nolet, qui lui suggèrent rapidement de devenir partenaires dans la commercialisation du sirop

Un cadeau pour...
Tous les amateurs de gins. Il convient aussi aux gens qui ne boivent pas d’alcool.


Suggestion de cocktails
Vous trouverez des recettes de cocktails sur le site internet de Panache.
Le Panache est aussi très bon dans une simple eau pétillante à laquelle on ajoute une tranche d’agrume.


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Photo Emmanuelle Ricard

Le Unfiltered Gin 22, un Canadien qui ''score'' !

Distillerie: Dillon’s Distillery
Lieu de production: Vallée du Niagara
Type d’alcool: gin
Degré d’alcool: 40 %
Arômes: baie de genévrier, écorce de citron, coriandre, racine d'angélique, racine d’iris, lavande…
Achat: à la SAQ
Vous pouvez acheter le Unfiltered Gin 22 à la distillerie Dillon’s. Bon voyage !

Madame Gin
Avertissement à tous les amateurs de gin...
Ce gin canadien distillé dans la vallée du Niagara par la distillerie Dillon’s est un grand séducteur !
Il est solide et structuré comme un gin classique, mais il offre aussi la fraîcheur et la douceur d’un nouveau printemps.


Dégustation
Il est bien rond et léger. Les premières saveurs sont fraîches apportées par le genévrier et le zeste de lime. Puis apparaît le bouquet floral. La finale est longue en bouche. Elle déploie ses derniers arômes en finesse.


Un cadeau pour…
Toute personne qui voudrait ajouter un bon gin dans sa collection. 


Santé, amour et prospérité...

J’en profite pour vous souhaiter une très belle période des Fêtes.
xx
Madame Gin 




Révision: Claire Simard
Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin

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