Notre vodka québécoise White Keys, sacrée meilleure vodka au monde

White Keys, remporte plus qu’une médaille d’or à la compétition The Vodka Masters


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Photo Emmanuelle Ricard

On a de quoi être fiers

Un prix plus prestigieux qu’une médaille d’or

Oui ! C’est complètement extraordinaire lorsqu’une compétition internationale de grande renommée récompense la qualité d’un produit québécois. C’est le cas ici pour notre chère vodka White Keys.

Attends, c’est pas une médaille, c’est une couronne !
Pourquoi le prix Master octroyé à notre vodka White Keys est si prestigieux?

Déjà, The Vodka Master est une compétition internationale londonienne qui a une réputation immense.

Le prix Master - catégorie Super Premium - de la compétition The Vodka Master est une très haute distinction…

Il est attribué selon des critères très élevés de qualité.
Fait important: Il n’a pas été octroyé depuis 2015.

Pourquoi ? 
Parce qu’aucune vodka n’avait atteint le niveau de qualité exigé.

Quels sont les critères de qualité pour obtenir le prix Master ?

C’est tout simple. Tous les juges présents à la compétition doivent avoir donné à la vodka jugée un score d'évaluation de 90% et plus.
Quelle prouesse !

C’est ce que White Keys a réussi à l’édition 2018.
Bravo, félicitations ! C’est exceptionnel !


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Photo Emmanuelle Ricard

Tiens, goûte ça, c’est le paradis !

Créée en octobre 2016, la White Keys était déjà une vodka dont la réputation n’était plus à faire auprès des bartenders, des sommeliers et des amateurs de vodka. 
Imaginez maintenant !

Une vodka gourmande que l’on peut savourer
La White Keys offre des saveurs végétales délicates et suaves. Elle est douce et soyeuse. L’alcool de maïs lui confère une texture ronde et très agréable.

Je l’aime !

Genèse de la création d’une vodka de qualité supérieure
À l’époque, les deux concepteurs, Sylvain Laguë et Alexandre Panneton, se demandaient comment créer la meilleure vodka qui soit. Après quelques recherches, ils ont constaté que la vodka était élaborée avec plus ou moins 56 % d’eau.

Autant d’eau ! Ça vaut la peine d’en trouver une excellente…
Eurêka ! L’eau la plus raffinée se trouve au Québec. C’est l’eau de sève d’érable.
C’est elle qui se retrouve dans la divine White Keys.

Mais la White Keys doit être sucrée alors ?
Mais non !
Comment est-ce possible ?

Voici la réponse



Eau de sève d’érable versus eau d’érable

Les nouvelles technologies sont partout même dans nos cabanes à sucre !

L’extraction d’eau d’érable et sa transformation ont bien changé.
Le savoir-faire traditionnel a toujours sa place dans les petites cabanes à sucre familiales, mais les grandes sucreries utilisent des appareillages modernes, comme des tubulures, des pompes et des séparateurs par osmose inversée.

Séparateur par osmose inversée ! Il fait quoi ce dude-là ?

C’est un grand appareil qui retire par osmose inversée une quantité considérable d’eau contenue dans l'eau d'érable récoltée à l'érablière.


L’eau d’érable recoltée se divise dans l'appareil en 15% d'eau d'érable aux sucres concentrés et en 85 % d’eau de sève non sucrée. 


L'eau d'érable aux sucres concentrés se retrouvera dans l'évaporateur de la cabane à sucre et l'eau de sève non sucré se retrouvera dans la vodka White Keys !

Maintenant que vous comprenez tout, gâtez-vous en vous offrant cette divine vodka québécoise. Santé !



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Photo Emmanuelle Ricard

Références et bonnes adresses

*Vodka White Keys
Site internet
Page Facebook
Instagram
Disponible à la SAQ

*Résultats 2018 de la compétition The Vodka Masters
Voir les résultats

Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard/ Madame Gin

Sauf photos d'antan

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