Le gin québécois Furlong de la distillerie La Chaufferie, recette de cocktail

Un cocktail parfait pour les vacances !

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Photo Emmanuelle Ricard

Un cocktail aux sublimes arômes de jasmin

De passage au Gin Pub Le Pourvoyeur Fleury, j’ai pu goûter le cocktail Sir John Archibald créé par Ericka Flamme, chef de bar du Pourvoyeur, préparé ici par Judithe, coresponsable au Pourvoyeur Fleury. Merci Judithe !

Le Sir John Archibald est mixé avec le savoureux et unique gin Furlong de la distillerie La Chaufferie de Granby.

Avez-vous visité cette superbe distillerie ?

Non ! C’est une visite à mettre à votre agenda, croyez-moi.

C’est l’été !

Le Sir John Archibald est floral et solaire. Il me rappelle les parfums que dégage un champ de fleurs sauvages sous le soleil d’un bel après-midi de juillet. Oui! Oui !

Grâce à la recette qui nous est offerte par Le Pourvoyeur, vous pourrez vous aussi vous concocter un Sir John Archibald.


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Photo Emmanuelle Ricard

Recette du cocktail Sir John Archibald


Ingrédients
2 oz de gin Furlong
1 ½ oz de sirop de thé au jasmin
¾ oz de jus de lime
¾ oz de jus de pamplemousse
2 traits d’amer (bitter) au pamplemousse
Soda ou eau pétillante

Garniture
Quelques morceaux de concombre
Feuille de sauge

Préparation

- Mettre les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Agiter entre 8 et 10 secondes.
- Filtrer et verser le contenu du shaker à l’aide d’une passoire dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec du soda.
- Ajouter les deux traits d’amer au pamplemousse.
- Décorer d’une feuille de sauge.


Recette du sirop de thé au jasmin

Ingrédients
1 tasse de sucre blanc
1 tasse d’eau
2 c. à table de thé au jasmin

Préparation

- Mettre les deux premiers ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
- Remuer régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Atteindre le point de frémissement, retirer du feu.
- Verser le sirop dans un contenant de verre.
- Ajouter le thé dans le sirop pendant qu’il est chaud.
- Laisser infuser pour une durée maximale de 4 heures.
- Une fois le sirop refroidi, filtrer à l’aide d’une passoire.



Références et bonnes adresses

* Boutique Casa Luca
Accessoires et beaux objets présents dans les photos
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* Gin Furlong
Alcool gin Furlong: 43%
Distillé par: distillerie La Chaufferie
Disponible à la SAQ

* Distillerie La Chaufferie
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*Gin Pub Le Pourvoyeur
Deux adresses:

Promenade Fleury

1432, rue Fleury Est, Montréal
Téléphone: (514) 381-8088

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Au marché Jean-Talon

184, rue Jean-Talon Est, Montréal
Téléphone: (514) 277-5858

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Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin

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