Du café dans votre Gin tonic ! Découvrez le Turbo Gin tonic

Un adorable duo pour votre 5 à 7

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Photo Emmanuelle Ricard

Mais qui a eu cette idée ?

Créé par les ''coffee shop bar'' de Londres, le Turbo Gin tonic a été popularisé par le célèbre site internet Gin Foundry.

Oui, mais quel café, quel gin, quel tonic?

Il n’est pas simple de trouver la bonne harmonie des saveurs entre café, gin et tonic.

Gin Foundry suggère le gin Sipsmith sans mentionner une marque de tonic qui pourrait l’accompagner. Dommage !

Au lieu de consacrer du temps à trouver le tonic qui compléterait bien le Sipsmith dans cette recette, j’ai décidé qu’une version toute québécoise du Turbo Gin tonic serait vraiment un must.

À la recherche d’une version québécoise sublime...

J’ai fait plusieurs tests et ma conclusion est que ce Turbo Gin tonic peut être délicieux ou carrément imbuvable. Il faut vraiment soigner les accords de saveur entre votre gin, votre tonic et votre café. Sans quoi, votre Turbo gin tonic sera Turbo ouach !

Mon accord gagnant est le gin St. Laurent avec le Tonic 1642.
Le gin Wendigo et le Tonic 1642 est aussi un mariage intéressant.

J’ai fait un bon nombre d’essais avec le tonic Fever Tree Indian, le jaune. L’amertume de ce tonic est un peu plus forte que celle du Tonic 1642 et il n’est pas très sucré. Si vous l'utilisez dans votre Turbo Gin tonic, assurez-vous d’être un amateur ou une amatrice de saveurs amères bien campées !

Pour le café ?
Choisissez votre café favori. Votre Turbo gin tonic n’en sera que meilleur.



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Photo Emmanuelle Ricard

La recette du Turbo Gin tonic

Ingrédients

35 ml de gin St. Laurent
10 ml de café infusé à froid
Tonic 1642
Glaçons

Préparation

Remplir votre verre de glaçons aux ⅔.
Verser le gin et allonger avec le tonic.
Ajouter le café infusé à froid.

Préparation du café infusé à froid

Dans un pot, mettre ¼ de tasse de café moulu. Ajouter 1 tasse d’eau froide.
Laisser reposer une nuit entière à température pièce.
Filtrer à l’aide d’un filtre à café.

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Photo Emmanuelle Ricard

Références et bonnes adresses

*Gin St.Laurent
Distilletrie du St.Laurent
Site internet
Facebook
SAQ

*Tonic 1642
1642 Plaisir Effervescent
Site internet
Facebook

*Gin Wendigo
Distillerie Absintherie des Cantons
Site internet
Facebook
SAQ


*Café
Choisissez votre café favori pour un délicieux Turbo Gin tonic

*Gin Foundry
Site internet


Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et textes: Emmanuelle Ricard / Madame Gin

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