La méchante ponce à microbes de Madame Gin

Ou comment faire la guerre au rhume avec du gin !

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Photo Emmanuelle Ricard - Madame Gin

La ponce de gin, un classique québécois


Vous souvenez-vous de la ponce de gin que nos grands-mères offraient aux grippés et aux enrhumés. C’était la panacée du moment, à défaut de soigner le malade, la ponce avait pour effet de l'engourdir et l’endormir profondément. Cette ponce était préparée avec du gin, du miel, du citron, un clou de girofle et de l’eau chaude.
Voici donc la recette.

Recette de la méchante ponce à microbes de Madame Gin

Ingrédients

  • 2 oz de gin
  • 1 oz de jus de citron
  • 2 c. à thé de miel brut
  • 2/3 de tasse d'eau bouillante
  • Garniture: Orange, canneberge, baie de genièvre de Gin-T. Ça va être beau !

Préparation

  1. Dans une tasse, verser le gin.
  2. Ajouter le miel et mélanger jusqu’à ce que le miel soit amalgamé au gin.
  3. Verser l’eau et remuer avec une cuillère.
  4. Garnir.
  5. Boire doucement et aller se coucher. Bon dodo!


Gins suggérés: Moi, j’aime beaucoup le Lafrance Dry Gin avec son goût d’épinette, on dirait que la ponce est encore plus réconfortante. Si vous avez des gins qui traînent sur la tablette depuis des lustres, utilisez-les. Ce sera sûrement très bon de toute façon !
Références et bonnes adresses

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Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin



Références et bonnes adresses 

Révision: Jacinthe Lachance merci, Jacinthe tu es une vraie perle.
Photos et texte: Emmanuelle Ricard/ Madame Gin



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