Club Privé des Dégustateurs Nomades de Madame Gin

Source de vie

à la Distillerie Entre Pierre & Terre

Malgré la température extérieure glaciale, nous avons eu chaud, enveloppés par la douce chaleur de l’alambic qui, sous nos yeux, a distillé une eau-de-vie de pomme aux arômes délicats et savoureux. L’air était chargé de parfums fruités, presque sucrés, qui invitaient déjà à la dégustation.

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Puis, nous avons découvert des eaux-de-vie rares, de véritables trésors cachés, distillées par Loïc Chanut, distillateur et propriétaire, avec Michelle, son épouse, de la distillerie Entre Pierre & Terre. Chaque gorgée révélait la richesse des fruits du verger, cultivés avec soin et transformés sur place en spiritueux d’une grande finesse.

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Nous avons aussi eu le bonheur de savourer des liqueurs fines, tout en douceur, aux textures rondes et enveloppantes.

Se retrouver en plein cœur de la distillerie, à déguster entre membres du Club Privé, entourés des cuves, des barriques et des effluves d’alcool chaud… quel privilège.

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Je prépare cette dégustation depuis cet été. Vous trouverez ici des photos des fruits du verger.