Dégustation fruitée déroulement de l’événement
Accueil des Dégustateurs Nomades
Nous nous retrouverons à la boutique Entre Pierre et Terre, où un mocktail boréal t’attendra pour bien débuter l’expérience, ainsi tu pourras poursuivre l’expérience en pleine conscience!
Le tour du proprio
Loïc nous fera découvrir les installations et partagera sa passion pour le fruit et la distillation.
À la distillerie
Nous irons ensuite à la distillerie, juste à temps pour assister au début d’une distillation.
Tu pourras observer les étapes, poser tes questions et sentir toute la magie du savoir-faire artisanal.
Dégustation à l’amphore
Puis viendra un moment privilégié : la dégustation à l’amphore, une expérience rare et fascinante.
La grande dégustation
Nous nous installerons ensuite pour une dégustation de six spiritueux, incluant des eaux-de-vie et des liqueurs, accompagnée d’une légère collation.
Des pauses de dégustation ponctueront l’activité pour nous permettre d’observer l’évolution de la distillation en cours.
En boutique
Pour conclure cette belle rencontre, nous passerons à la boutique pour ceux et celles qui souhaitent se procurer les alcools produits sur place, une belle façon de ramener un peu de ce moment à la maison.
Ce qu'il faut Savoir
Dégustation Nomade
à la Distillerie Entre Pierre & Terre
8 dégustateurs nomades seulement
Date : Samedi 7 février 2026 *
Heure : 14 h 30
Frais de participation : 110 $ + tx
Adresse : 1260, route 202, Franklin
Durée de l’événement : 3 heures minimum ,il est fort possible que cette durée soit dépassée.
Considère cette Dégustation Nomade comme un moment à part, une expérience unique à savourer sans se presser.
Nous tenterons de faire la dégustation des six spiritueux à l’intérieur des trois heures, mais la curiosité et le plaisir guideront notre rythme.
Stationnement
Un stationnement est disponible directement à la distillerie.
Avant l’événement
Je te recommande de manger avant la dégustation. Comme nous dégusterons des spiritueux, il est préférable d’avoir bien mangé pour profiter pleinement de l’expérience.
Une légère collation sera servie pendant la dégustation.
Attention
Les frais de participation couvrent les coûts d’organisation et de production.
Les alcools dégustés sont offerts gracieusement par la distillerie, à des fins de formation.
Des spiritueux seront disponibles à la vente à la fin de la dégustation à la boutique de la distillerie.
* En cas de tempête majeure
La dégustation sera remise au dimanche 1er mars.
Dans ce cas, nous communiquerons avec toi le matin même de l’événement par téléphone.
Nos hôtes
Loïc Chanut et Michelle Boyer
Un duo aussi complice que passionné !
Depuis 2009, Loïc et Michelle cultivent leur petit coin de paradis avec une énergie contagieuse. Leur domaine, autrefois simple pâturage, est devenu un véritable verger de merveilles : une vingtaine de variétés de poires, douze sortes de pommes, sans oublier la gadelle, le cassis, la framboise, la pêche… et même le kiwi !
Ici, tout pousse dans une terre vivante, parce qu’ils croient profondément qu’un fruit en santé donne un goût exquis à toute la production de leurs alcools.
Loïc et Michelle transforment eux-mêmes, du champ au verre : tous leurs alcools sont créés et produits à 100 % à partir des fruits qu’ils cultivent. Ils favorisent les petits lots, suivant ainsi le rythme et l’abondance des récoltes d’année en année. Chaque cuvée porte la signature unique de la saison qui l’a vue naître; un reflet sincère de la nature et du temps.
Loïc, œnologue de formation, est un véritable maestro du goût. Il maîtrise avec finesse l’art des cidres, des vins mousseux de fruits et des spiritueux, toujours dans un souci d’équilibre et d’élégance.
Michelle, elle, partage la même passion et la même rigueur. Ensemble, ils forment une équipe inspirante, unie par l’amour du travail bien fait et la fierté de faire rayonner le terroir québécois.
Tu verras, leur enthousiasme est communicatif.
Impossible de ne pas tomber sous le charme de leur savoir-faire… et de leurs créations !
Le mystère de la distillation
La distillation… enfin !
Il m'a fallu du temps pour saisir correctement et entièrement le phénomène de la distillation.
Tout a pris sens le jour où j’ai assisté à une distillation complète, du premier frémissement à la dernière goutte.
C’est à ce moment-là que j’ai réalisé que comprendre la distillation, c’est aussi comprendre l’âme d’un spiritueux réussi.
C’est à ton tour !
Tu pourras vivre toi aussi cette expérience rare grâce à Loïc Chanut, copropriétaire de la Distillerie Entre Pierre & Terre, qui a accepté de nous dévoiler ce beau mystère.
Comment ? C’est tout simple, Loïc opérera une distillation sous nos yeux, au cœur même de la distillerie, pendant notre dégustation. Nous pourrons suivre, étape par étape, la naissance d’un spiritueux et saisir la finesse de ce savoir-faire ancestral grâce à l’alambic Muller de la distillerie avec lequel Loïc peut compléter une distillation en moins de 3 heures.
Une expérience vivante et envoûtante, où chaque arôme devient une clé pour comprendre la beauté d’un alcool savoureux.
Affinage en amphore,
tu connais ?
Les spiritueux de Loïc passe par une phase de repos suivant la distillation.
Il vont s’affiner dans de superbes amphores en terracotta fabriquées au Québec. Cela confère aux spiritueux une douceur et une petite saveurs légèrement minérale qui apportent énormément de fraîcheur au spiritueux.
Nous aurons le plaisir de goûter au moins un spiritueux directement de l’amphore.