Madison Park Pink, un cocktail parfait pour l’été !

Le cocktail Dashing Unicorn, votre potion d’amour estivale

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Photo Emmanuelle Ricard

Un cocktail rafraîchissant comme une limonade rose

Lorsque j’ai regardé Judithe préparer le cocktail Dashing Unicorn, j’étais loin de me douter qu’il avait un goût si frais et savoureux.

Cette belle création d’Ericka Flamme, chef de bar du Gin Pub Le Pourvoyeur, est à partager avec un amoureux, une amoureuse, des amis... sur une terrasse au soleil.



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Photo Emmanuelle Ricard

Madison Park Pink, un délicieux gin rose

Un dry gin aux doux arômes floraux

Personnellement, je suis enchantée par ce gin. Il est génial en cocktail, mais il est aussi très bon dégusté nature sur glace.

Voici la botanique du Madison Park Pink

  • Baies de cubèbe
  • Grains de coriandre
  • Baies de genièvre
  • Lavande
  • Fleurs de sureau
  • Maniguette / grains de paradis

Macération de fleurs d’hibiscus pour donner au gin sa jolie couleur rose.

Le Madison Park Pink est distillé à Montréal par 1769 Distillery

J’aime beaucoup les spiritueux de cette distillerie. J’affectionne particulièrement leur merveilleux gin au thé, le Madison Park Breakfast Gin Bergamote.
C’est un de mes gros coups de coeur.

La 1769 Distillery, le projet d’amour d’un couple passionné de spiritueux

Les deux propriétaires de la distillerie sont des partenaires en affaires et dans la vie. Maureen David et Andrew Mikus sont issus du monde de la télévision et de la post-production.
Un jour, nous changerons de vie !

Nourrir une passion

Depuis qu’ils se connaissent, Maureen et Andrew ont toujours planifié leurs itinéraires de vacances en tenant compte des visites de distilleries. Ils avaient une prédilection pour les micro-distilleries situées au coeur de petites villes ou en pleine campagne.

Puis, vient un jour où le projet de partir une distillerie devient une évidence pour Andrew.
C’est avec beaucoup d’amour et d’efforts que Andrew et Maureen ont mis sur pied la distillerie maintenant devenue un projet familial, puisque les enfants du couple y travaillent.

Maureen et Andrew, vous ne connaîtriez pas quelqu’un qui créerait une belle série télé dont l’histoire se déroulerait dans une distillerie ? Ce serait tellement chouette ! 


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Photo Emmanuelle Ricard

Recette du cocktail Dashing Unicorn avec le gin Madison Park Pink

Ingrédients

1 ½ oz de gin Madison Park Pink
½ oz de Campari
½ oz de sirop Panache Sour Exotic
½ oz de jus de citron
¾ oz de sirop simple - voir recette 
2 traits de bitter au sumac et kiwi, Ms.Better’s Bitters

Préparation
- Dans un shaker, ajouter des glaçons et tous les ingrédients.
- Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
- Filtrer et verser le contenu du shaker dans un verre rempli de glaçons.
- Garnir avec une réglisse arc-en-ciel et autres friandises si vous le désirez.



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Photo Emmanuelle Ricard

Références et bonnes adresses

*Gin Madison Park Pink
Dry gin
Degré d’alcool: 40%
Disponible à la SAQ

*1769 Distillery
Site Internet
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* Sirop Panache Sour Exotic
Préparé par Panache Tonic
Site internet
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*Bitter au Sumac et Kiwi
Préparé par Ms.Better’s BittersDisponible chez Alambika
Site internet

*Le Pourvoyeur Gin Pub

Deux adresses:
Promenade Fleury
1432, rue Fleury Est, Montréal
Téléphone: (514) 381-8088
Page Facebook
Site internet
Instagram

Au marché Jean-Talon
184, rue Jean-Talon Est, Montréal
Téléphone: (514) 277-5858
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Site Internet

Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin

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